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La carte du rooftop
pour un apéritif healthy sur le toit terrasse de Vivre[s]

Vivres - Rochefort - Grégory Coutanceau Traiteur

les cocktails healthy
*sans alcool

  • Cocktail pommes, poires, framboises 10€

    Poires, pommes, framboises, jus de citron, miel de nos ruches & menthe

  • Jus de carotte au cacao 10€

    Jus de carotte, cacao en poudre non sucré, jus d’orange, gingembre frais & citron

  • Cocktail au jus de tomate et concombre 10€

    Tomates, concombre, jus de citron

  • Thé glacé ananas menthe 10€

    Thé vert, ananas frais, citron vert, feuille de menthe

Plan de travail 1

les cocktails inédits

  • Mojito de saison 10€

    Rhum Havana, Menthe Fraiche, Citron Vert, Sucre de Canne, Fruit de saison

  • St Germain Spritz 10€

    Liqueur St Germain, Prosecco, Eau Pétillante, Orange et Citron Jaune

  • Gin Tonic au romarin 10€

    Gin Gimet, tonic, concombre, citron, brins de romarin

  • Gin Basilic Concombre 10€

    Gin Gimet, sirop de sucre, citron vert, concombre, basilic

  • Moscow Mule 10€

    Vodka by Jean Paul, jus de citron vert, ginger beer

smoothies

  • Smoothie au pamplemousse 10€

    Pamplemousses roses, lait, fraises, banane, gingembre

  • Smoothie coco fraises litchis 10€

    Fraises, sirop de litchis, crème de coco

à grignoter

en simplicité 8€

pour 2 personnes

Accompagné de ses crackers

Dip de féta et noix de la Borderie
Féta, noix, huile d’olive, ail, yaourt grec, menthe, coriandre, aneth
Légumes et fruits croquants
Pesto de courgettes

en douceur
12€

pour 4 personnes

Accompagné de ses crackers

Tapenade de tomates séchées et olives de Kalamata
Dip de féta et noix de la Borderie
Féta, noix, huile d’olive, ail, yaourt grec, menthe, coriandre, aneth
Houmous de pois chiches et volaille fermière
Rillettes de thon aux herbes fraîches
Légumes et fruits croquants

en fraîcheur
18€

pour 6-8 personnes

Accompagné de ses crackers

Dip de féta et noix de la Borderie
Féta, noix, huile d’olive, ail, yaourt grec, menthe, coriandre, aneth
Houmous de pois chiches et volaille fermière
Rillettes de thon aux herbes fraîches
Légumes et fruits croquants
Caviar d’aubergines
Pesto de courgettes

les bières

  • Rock Meet Ale 6€

    Blonde 33cl

  • Un air d’été 6€

    Blonde 33cl

  • IPA Indie Rock Meet Ale 6€

    Blonde 33cl

  • Ballade Celte 6€

    Ambrée 33cl

  • Brass In Blues 6€

    Ambrée 33cl

les sodas

  • Du Matos 4,50€

    Boisson pétillante au Citron & Gingembre (33cl)

  • Coca-cola, Coca-cola light (33cl) 4,50€
  • Orangina (25cl) 4,50€
  • Perrier (33cl) 4,00€
  • Schweppes (25cl) 4,50€
  • Limonade Ile de Ré (33cl) 4,50€

la cave

vins blancs

  • Vin de France 25€

    2017 Domaine Brochet « En Chemin »

  • I.G.P Charentais 54€

    2018 Château Haut-Grelot « Cuvée Emma » Julien Bonneau

  • A.O.C Chablis 62€

    2018 Domaine Daniel Dampt

vins rouges

  • I.G.P Vins de Pays Charentais 29€

    2016 Domaine Raby « Merlot »

  • A.O.C Saint-Nicolas de Bourgueil 56€

    2017 Domaine du Bourg « Les Graviers »

  • A.O.C Savigny Les Beaunes 89€

    2015 Domaine Javillier « Les Grands Liards » P. Javillier

vins rosés

  • I.G.P Charentais 46€

    2018 Pique Russe « Merlot » Pique Russe

  • A.O.C Fiefs Vendéens - Mareuil 35€

    2018 Château Marie Du Fou J.Mourat

  • I.G.P. Val de Loire - Vendée 54€

    2017 Domaine De La Chaume « Caravage » M.Chabirand

  • A.O.C Tavel 56€

    2018 Domaine d’Aquaria

  • A.O.C Côtes de Provence 51€

    2018 Château Saint-Maur « M » Saint-Maur

  • A.O.C Côtes de Provence 94€

    2017 Château Saint-Maur Cru Classé « Clos de Capelune » Saint-Maur

vins au verre (12cl)

  • Blanc - I.G.P Charentais 10€

    2018 Château Haut-Grelot « Cuvée Emma » Julien Bonneau

  • Blanc - A.O.C Chablis 10€

    2018 Domaine Daniel Dampt

  • Rouge - I.G.P Charentais 7€

    2016 Domaine Raby « Merlot »

  • Rouge - A.O.C Saint-Nicolas de Bourgueil 10€

    2017 Domaine du Bourg « Les Graviers »

  • Rouge - A.O.C Savigny Les Beaunes 14€

    2015 Domaine Javillier « Les Grands Liards » P. Javillier

  • Rosé - I.G.P Charentais 9€

    2018 Pique Russe « Merlot » Pique Russe

  • Rosé - A.O.C Côtes de Provence 10€

    2018 Château Saint-Maur « M » Saint-Maur

les champagnes

  • Henri Giraud 98€

    N.M Henri Giraud « Esprit Nature » Brut

  • Duval Leroy Bio 104€

    N.M Duval Leroy Rosé

  • Billecart-Salmon 118€

    N.M Billecart-Salmon Extra Brut

  • Jacques Selosse 190€

    N.M Jacques Selosse « Version Originale » Blanc de Blanc

  • Coupe de champagne blanc 12€

  • Coupe de champagne rosé 14€

Réservation

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

- Réservation -

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

- Réservation -

Le menu de la saint valentin
à emporter
39€

Entrée

Thon mi-cuit, chutney de poivron rouge et vinaigrette Thaï

Ou

Pressé de foie gras à la mangue rôtie, brioche toastée

 

Plat 

Saint Jacques, coquillages, fondue de poireaux et petits légumes en papillote.

ou

Filet de veau, pomme de terre grenaille et légumes confits, pleurotes, sauce aux truffes.

 

Dessert

Cœur deux saveurs

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

Soirée concert

 

Entrée

Maki de Saumon Fumé et Mariné, condiment en ravigote et crème de raifort

Planche Saint Valentin

 Jambon blanc cuit à l’os, chèvre du Poitou et légumes croquants,

Sablé au sarrasin, chair de crabe et noix de coquilles Saint Jacques aux 5 baies,

Burger de bœuf et foie gras,

Magret de canard fumé de Mr Morille,

Croque Monsieur-Madame,

Truffade à la truffe Noire Melanosporum

Dessert

Dôme Vanille –Framboise

Sablé breton au citron vert

Le menu de la saint valentin
au restaurant
68€

 

 

Mise en Bouche :

Homard au beurre d’algues, poireaux tièdes grillés

et son écume de bisque de homard

 

Entrée :

Ceviche de bar aux agrumes, langoustines du port de la Cotinière,

Pickles de betterave

 

 

Plats :

Noix de coquilles Saint Jacques poêlées au Beurre d’Echiré à la Truffe noire,

Poire et céleri rave confit à la braise, jus de corail

 

 

Pré-Dessert :

Opaline au citron vert, crème à la vanille Bourbon

Et granité rose et Agrumes

 

 

Dessert :

Douceur au chocolat blanc et cœur framboise-hibiscus,

Raviole de gelée d’hibiscus

 

 

Mignardises

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