Vivres - Rochefort - Grégory Coutanceau Traiteur
Restaurant rochefort

restaurant rochefort - Vivre[s]
Vue panoramique sur la charente

Le nouveau restaurant de Grégory Coutanceau à Rochefort vous propose une cuisson au grill dans un lieu unique avec une cuisine proche de vous pour le plus grand plaisir des yeux. Pour le chef c’est un véritable retour aux sources avec la cuisine au charbon de produits du terroir, le tout mis en scène par une équipe de salle jeune et dynamique

Déjeuner de 12h00 à 14h00 | Dîner de 19h30 à 22h00

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Salle restaurant rochefort - Vivres - Grégory Coutanceau

Votre déjeuner ou
votre dîner au restaurant à rochefort

Le restaurant et le jardin d’hiver 

​ Au 2e étage de l’édifice, habillé de verre pour plonger dans la Charente, ces deux espaces offrent une carte de mets exclusivement cuite au charbon de bois. «C’est pour moi un rêve d’enfant qui se réalise. J’ai toujours été animé par la cuisson au charbon de bois. Avec cette nouvelle adresse, j’ai souhaité privilégier un véritable retour aux sources en proposant une cuisson à la flamme où produits de la mer, viandes et légumes se côtoieront sur le grill en allant même jusqu’à la pizza … explique Grégory Coutanceau.

Votre repas
de groupe

A partir de 8 personnes, nous vous proposons de bénéficier des menus de groupe. Découvrez nos propositions de menu.
Cuisine au charbon de bois

Une cuisine au grill au centre de la salle auprès des clients.

Carte des vins d'auteur

Une carte des vins d'auteur qui vous fera voyager !

Vue panoramique

Un décor de verre qui vous donnera l'occasion d’apprécier la vue imprenable sur le port au cours de votre repas.

La cuisine au feu de bois de vivre[s]

Cette technique de cuisson nécessite un vrai savoir-faire, une maîtrise et une approche particulières  qui, je l’espère ne vous laisseront pas indifférents. La texture des mets mais aussi leur goût s’en retrouvent forcément modifiés à la différence d’une cuisson au four, à la casserole ou à la  poêle.
Cuisson au charbon - Restaurant Vivres Rochefort
Cave à vins - Vivre[s] Rochefort

Une carte des vins
d'auteur

Pour accompagner votre moment parmi nous, la carte des vins de Vivre[s] a été imaginée autour de talents, hommes et femmes passionnés par le terroir et fiers de leurs vignes.

dîner à 4 mains

Un dîner 4 mains en famille entre Père et Fils le jeudi 12 novembre à 19h30 !
C’est un honneur pour moi de vous annoncer que je partagerai la cuisine ouverte de Vivre[s] avec la personne qui a inspiré mon chemin de vie.
Grégory Coutanceau et Richard Coutanceau

dîner autour d'un vigneron

Le 16 octobre retrouvez une soirée exceptionnelle au restaurant Vivre[s].

Le Chef a préparé un menu unique en accords mets-vins avec le Château Marquis de Terme & le Château Brown.

Ludovic David du Château Marquis de Terme et Jean Christophe Mau du Château Brown seront présents au cours de la soirée pour vous présenter leurs vins aux côtés du Chef.

Réservation

Mesures d'hygiène face au COVID-19

Cher client,

Depuis le début de l’épidémie du COVID-19, nous avons eu à chaque étape le souci du bien-être de nos clients et de nos collaborateurs. Grégory Coutanceau et l’ensemble des responsables de nos établissements ont souhaité mettre en place de nouvelles mesures pour contrôler la non-propagation du COVID-19 dans nos établissements. Notre restaurant suit scrupuleusement ces mesures et met tout en œuvre pour assurer la protection de ses clients et de ses collaborateurs. Les nouvelles mesures suivantes sont mises en place depuis l’ouverture du restaurant :

NOUVEAUTÉS POUR LES CARTES DES RESTAURANTS :
– Carte des mets accessible avec un QR Code
– Carte des vins sur une tablette tactile (désinfection à chaque utilisation)
Ces moyens nécessitent d’avoir un smartphone avec une application pour lire les QR Codes.

MESURES SANITAIRES :

– Les tables sont distanciées entre elles d’une longueur d’un mètre.

– Toutes nos équipes doivent porter un masque à l’intérieur de l’établissement.

– Nos clients doivent porter un masque à l’arrivée et au départ de notre établissement, ainsi que pendant tous les déplacements autorisés au sein de l’établissement (et en particulier au moment d’aller aux toilettes). A votre table, le port du masque n’est bien entendu pas conseillé afin que vous puissiez déguster votre repas et les boissons dans les meilleurs conditions.

– Du gel anti-bactériologique sera proposé à notre clientèle qui devra se laver les mains avant d’entrer dans l’établissement, et sera également mis à disposition dans les toilettes en complément du lavage des mains au savon qui reste la meilleure solution.

– Notre restaurant et son mobilier seront nettoyés et désinfectés , après chaque service,deux fois par jour.

– L’ensemble de nos collaborateurs respectera la consigne de lavage des mains toutes les demi-heures.

– Tout materiel en contact avec un client sera desinfecté

– Un sens de circulation au sein de l’établissement a été créé afin de réguler les flux.

– Paiement à table et par carte bancaire privilégié

La priorité ultime de notre restaurant est la protection de la santé et la sécurité de nos clients et de nos équipes. Ces mesures tiennent compte de la situation actuelle. Nous n’excluons pas de les revoir au regard de l’évolution de la situation liée au COVID-19 afin de prendre les meilleures mesures pour garantir la protection de tous. Votre compréhension de la situation et votre coopération sont hautement appréciées.

Grégory Coutanceau

- Réservation -

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

- Réservation -

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

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