_EDN2708

La carte du bar à vins
pour déjeuner, dîner ou l'apéro

Vivres - Rochefort - Grégory Coutanceau Traiteur
Poke

Poke Bowl

  • Poke Daurade 11€ Petit
    14,50€ Grand

    Quinoa, daurade crue, mangue ou ananas, radis, concombre, choux rouge, avocat, graine de sésame

  • Poke Gambas 11€ Petit
    14,50€ Grand

    Riz noir, gambas, piment, navet, cébette, oignons, avocat, sauce épicée

  • Poke Veggie 11€ Petit
    14,50€ Grand

    Riz rond, avocat, radis, carotte, oignon, concombre, coriandre Betterave, graines de sésame, marinade agrumes

le pêcheur

  • Saumon gravlax, baies roses et herbes fraîches 11€
  • Poulpe aux piments d’Espelette et piquillos 11€

le coin du jardin

  • Pickles de saison et guindillas 6€
  • Burratina , pistou, tomate noire de Crimée et pignon de pin 13 €

a tartiner

  • Rillette de canard de Chez Morille 9€
  • Cervelle de canut Rochefortais, betterave et noix « maison » 9€
  • Rillette de thon au herbes fraîches « maison » 9€

La fromagerie

  • Les 5 choix du moment et sa confiture 13€
  • Pains aux fruits rouges, saint Marcellin rôti au miel 8€

a partager

  • Planche de charcuteries et fromages 19€
  • Planche de charcuteries et poissons 19€
  • Bruschetta Caviar aubergine, légumes de saisons aux herbes fraiches 13€
  • Bruschetta de Lèches de faux filet grillés et crème de gorgonzola 14€

au coin du feu

  • Gnocchi de pomme de terre, jambon sec des Aldudes 10€

    Créme de parmesan

  • Gnocchi de pomme de terre, jambon sec des Aldudes 8€

    Sauce tomate

le billot du boucher

  • Cecina de bœuf de Léon, IGP de Galice 11€
  • Jambon sec de la Vallée des Aldudes 11€
  • Jambon cuit à l’os 9€

poke dessert

  • Poke Fruits Rouges 6,50€

    Fraise, cassis, framboise, muesli, jonchée, mures

  • Poke Exotique 6,50€

    Fruits de la passion, papaye, mangue,riz au lait à la vanille, banane, fruits secs

les friandises

  • Gâteau fondant chocolat, sauce caramel à la fleur de sel 9€
  • Petit Bowl à partager 15€

    Poke Exotique, gâteau au chocolat, fraise et meringue

  • Pot de glace à partager 8€

    350g

  • Pot individuel de glace 5€

    [3 parfums au choix]

  • Fraises, meringue et chantilly 6€

vente à emporter

Retrouvez la cuisine de Vivre[s] dans une nouvelle formule à emporter. Il vous suffit de commander en ligne, venir retirer votre commande à Vivre[s] et la déguster en famille, entre amis ou entre collègue.

Réservation

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

- Réservation -

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

- Réservation -

Le menu de la saint valentin
à emporter
39€

Entrée

Thon mi-cuit, chutney de poivron rouge et vinaigrette Thaï

Ou

Pressé de foie gras à la mangue rôtie, brioche toastée

 

Plat 

Saint Jacques, coquillages, fondue de poireaux et petits légumes en papillote.

ou

Filet de veau, pomme de terre grenaille et légumes confits, pleurotes, sauce aux truffes.

 

Dessert

Cœur deux saveurs

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

Soirée concert

 

Entrée

Maki de Saumon Fumé et Mariné, condiment en ravigote et crème de raifort

Planche Saint Valentin

 Jambon blanc cuit à l’os, chèvre du Poitou et légumes croquants,

Sablé au sarrasin, chair de crabe et noix de coquilles Saint Jacques aux 5 baies,

Burger de bœuf et foie gras,

Magret de canard fumé de Mr Morille,

Croque Monsieur-Madame,

Truffade à la truffe Noire Melanosporum

Dessert

Dôme Vanille –Framboise

Sablé breton au citron vert

Le menu de la saint valentin
au restaurant
68€

 

 

Mise en Bouche :

Homard au beurre d’algues, poireaux tièdes grillés

et son écume de bisque de homard

 

Entrée :

Ceviche de bar aux agrumes, langoustines du port de la Cotinière,

Pickles de betterave

 

 

Plats :

Noix de coquilles Saint Jacques poêlées au Beurre d’Echiré à la Truffe noire,

Poire et céleri rave confit à la braise, jus de corail

 

 

Pré-Dessert :

Opaline au citron vert, crème à la vanille Bourbon

Et granité rose et Agrumes

 

 

Dessert :

Douceur au chocolat blanc et cœur framboise-hibiscus,

Raviole de gelée d’hibiscus

 

 

Mignardises

SOUSCRIRe a la newsletter

soyez au courant

Recevez toutes les dernières info du Groupe Grégory Coutanceau