Pour un moment convivial entre la table et le verre au coeur de la cave de Vivre[s]
![Terrasse - bar à vins - Vivre[s]](https://vivres.net/wp-content/uploads/elementor/thumbs/IMG-20200608-WA0011-oqszf9ys2oa3n1vqi9dsn41o6j51fzzxqptcui32pc.jpg "Terrasse – bar à vins – Vivre[s]")
Une nouvelle terrasse pour vous accueillir face au portpour manger, partager et déguster.
Une sélection de produits locaux à partager entre amis ou en famille. Du sucré, du salé, du végétarien il y en a pour tout le monde !
Toutes nos bouteilles sont disponibles à l'achat sur place ou à emporter au prix caviste.
Profitez en pour venir déguster un vin et repartir avec votre bouteille.
Dans la cave de Vivre[s], découvrez une séléction de vins principalement en biodynamie.
Des cocktails maisons uniques avec les plantes provenant des jardin du rooftop de Vivre[s].
Du mojito au cocktail de la ruche !
Une sélection d'apéritif et de digestifs
provenant de la région Nouvelle-Aquitaine.
A tartiner, à trancher au couteau, à partager, à déguster !
Légumes, viandes, poissons, charcuteries, fromages et desserts pour accompagner votre verre dans la cave !
La terrasse du bar à vins vous accueille tous les jours dès midi avec une nouvelle offre pour déjeuner face au port de la charente.
Retrouvez nos poke-bowl, planches à partager, petits délices et nos vins pour accompagner votre repas.
![Terrasse - bar à vins - Vivre[s]](https://vivres.net/wp-content/uploads/2020/06/IMG-20200608-WA0011-1024x768.jpg)
Chaque semaine, retrouvez vos rendez-vous musicaux dans la cave de Vivre[s] autour d’un verre et d’une planche à partager !
Tous les matchs du Stade-Rochelais en diffusion sur grand écran au bar à vins.
Tous derrières les jaunes et noirs pour la saison du TOP14 !
Dîner de la Saint-Valentin
au bar à vins
14 Février 2020
Thon mi-cuit, chutney de poivron rouge et vinaigrette Thaï
Ou
Pressé de foie gras à la mangue rôtie, brioche toastée
Plat
Saint Jacques, coquillages, fondue de poireaux et petits légumes en papillote.
ou
Filet de veau, pomme de terre grenaille et légumes confits, pleurotes, sauce aux truffes.
Dessert
Cœur deux saveurs
Entrée
Maki de Saumon Fumé et Mariné, condiment en ravigote et crème de raifort
Planche Saint Valentin
Jambon blanc cuit à l’os, chèvre du Poitou et légumes croquants,
Sablé au sarrasin, chair de crabe et noix de coquilles Saint Jacques aux 5 baies,
Burger de bœuf et foie gras,
Magret de canard fumé de Mr Morille,
Croque Monsieur-Madame,
Truffade à la truffe Noire Melanosporum
Dessert
Dôme Vanille –Framboise
Sablé breton au citron vert
Mise en Bouche :
Homard au beurre d’algues, poireaux tièdes grillés
et son écume de bisque de homard
Entrée :
Ceviche de bar aux agrumes, langoustines du port de la Cotinière,
Pickles de betterave
Plats :
Noix de coquilles Saint Jacques poêlées au Beurre d’Echiré à la Truffe noire,
Poire et céleri rave confit à la braise, jus de corail
Pré-Dessert :
Opaline au citron vert, crème à la vanille Bourbon
Et granité rose et Agrumes
Dessert :
Douceur au chocolat blanc et cœur framboise-hibiscus,
Raviole de gelée d’hibiscus
Mignardises
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