Bar à vins Rochefort - Vivre[s]
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Le bar à vin
dans la cave voutée de vivre[s]

Un lieu pour partager, déguster, découvrir, discuter, rencontrer !
pour un moment convivial entre la table et le verre au coeur de la cave de Vivre[s]

Le bar à vins est installé dans une cave voûtée entièrement réhabilitée, il propose une véritable promenade dans les vignobles français accompagnée d’une carte de tapas pour un grignotage de 17h30 à 02H00.

Une cave dans laquelle une large place à été faite aux vins issus d’une démarche en biodynamie.
Bar à vins Rochefort - Vivre[s]

After-work

De 17h30 à 2h00, profitez de la cave de Vivre[s] à Rochefort pour passer un afterwork sous voûte au bar à vins.

Planches à partager

Une sélection de produits locaux à partager entre amis ou en famille. Du sucré, du salé, du végétarien il y en a pour tout le monde !

Vente à emporter

Toutes nos bouteilles sont disponibles à l'achat sur place ou à emporter au prix caviste.
Profitez en pour venir déguster un vin et repartir avec votre bouteille.

Bières et cidres

Des bières pressions artisanales et du cidre bio pour les amateurs de la boissons.

Apéritifs et digéstifs

Une sélection d'apéritif et de digestifs
provenant de la région Nouvelle-Aquitaine.

Une carte des vins
en biodynamie

Une expérience à vivre à travers les produits et les filières mis en avant, les moments que nous vous ferons partager et vivre autour de notre passion que sont la table et le verre ! A travers cette carte, vous irez à la rencontre des producteurs de vin bio des différentes régions viticoles de France.

Une carte à partager
A déguster entre amis

A tartiner, à trancher au couteau, à partager, à déguster !

Légumes, viandes, poissons, charcuteries, fromages et desserts pour accompagner votre verre dans la cave !

Découverte œnologique

Venez découvrir les vins de la cave de Vivre[s] au cours de nos soirées de découvertes œnologiques.

Soyez informés en vous inscrivant à notre newsletter ou suivez nous sur les réseaux-sociaux !

Nos Événements

Chaque semaine, retrouvez vos rendez-vous musicaux dans la cave de Vivre[s] autour d’un verre et d’une planche à partager !

Tous les matchs du Stade-Rochelais en diffusion sur grand écran au bar à vins.

Tous derrières les jaunes et noirs pour la saison du TOP14 !

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

Réservation

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

- Réservation -

- Réservation -

Le menu de la saint valentin
à emporter
39€

Entrée

Thon mi-cuit, chutney de poivron rouge et vinaigrette Thaï

Ou

Pressé de foie gras à la mangue rôtie, brioche toastée

 

Plat 

Saint Jacques, coquillages, fondue de poireaux et petits légumes en papillote.

ou

Filet de veau, pomme de terre grenaille et légumes confits, pleurotes, sauce aux truffes.

 

Dessert

Cœur deux saveurs

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

Soirée concert

 

Entrée

Maki de Saumon Fumé et Mariné, condiment en ravigote et crème de raifort

Planche Saint Valentin

 Jambon blanc cuit à l’os, chèvre du Poitou et légumes croquants,

Sablé au sarrasin, chair de crabe et noix de coquilles Saint Jacques aux 5 baies,

Burger de bœuf et foie gras,

Magret de canard fumé de Mr Morille,

Croque Monsieur-Madame,

Truffade à la truffe Noire Melanosporum

Dessert

Dôme Vanille –Framboise

Sablé breton au citron vert

Le menu de la saint valentin
au restaurant
68€

 

 

Mise en Bouche :

Homard au beurre d’algues, poireaux tièdes grillés

et son écume de bisque de homard

 

Entrée :

Ceviche de bar aux agrumes, langoustines du port de la Cotinière,

Pickles de betterave

 

 

Plats :

Noix de coquilles Saint Jacques poêlées au Beurre d’Echiré à la Truffe noire,

Poire et céleri rave confit à la braise, jus de corail

 

 

Pré-Dessert :

Opaline au citron vert, crème à la vanille Bourbon

Et granité rose et Agrumes

 

 

Dessert :

Douceur au chocolat blanc et cœur framboise-hibiscus,

Raviole de gelée d’hibiscus

 

 

Mignardises

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