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Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
___________
La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
___________
Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
___________
Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
___________
Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Réserver

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

ENTRÉE
Langoustines croustillantes
Mayonnaise liée à la bisque de langoustine
_____________
LA PLANCHE FESTIVE
Croquette de crabe, sauce tartare
Bouchée de noix de coquilles Saint-Jacques au safran du Poitou
Jambon cuit et parfumé à la truffe noire
Tataki de boeuf à la citronnelle et coriandre
Mini burger au magret de canard fumé de Mr Morille
Cannelloni de volaille au foie gras
_____________
DESSERT
Finger biscuit citron jaune,
Ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

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Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

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Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h

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