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Le 1er festival culinaire marin à Rochefort

Logo Vivres à Rochefort par Grégory Coutanceau

la carte du bar à vins

vivre[s] par grégory coutanceau - rochefort

  • Planche « Légumes et fromage frais » 14€

    Fromage frais de chèvre, houmous de courge « Bleue de Hongrie », tapenade de carotte, Pickles de légumes et gressins

  • Tortillas Maison 16€

    Recette du moment et compotée d’oignons caramélisés

  • Planche de charcuteries 23€

    Jambon sec, mortadelle, jambon blanc à l’os, saucisson jésus, rillon charentais, farci poitevin, guindillas et beurre

  • Planche XL « A partager entre amis » 45€

    Jambon sec, mortadelle, jambon blanc à l’os, saucisson jésus, rillon charentais, farci poitevin, guindillas, Tortillas du moment, fromage frais de chèvre, houmous de courge, tapenade de carotte, pickles de légumes et gressins

  • Houmous de courge « bleue de Hongrie », graines de courge et noix de la Borderie 8.50€
  • Tapenade de carotte au cumin et graines de sésame 8.50€
  • Rillette de canard de chez Monsieur Morille 11€
  • Sardine à l’huile la Perle de St Gilles Croix de Vie 11€

    Et beurre A.O.P Poitou-Charente

  • Rillette de truite de la « Maison Bellet » 11€

  • Os à moelle en persillade, tranches de pain grillées et pommes de terre grenailles rôties 12€
  • Saucisse fumée en médaillons, pommes de terre grenailles rôties et tomme fraiche fondue 14€
  • Brandade de poissons en retour de pêche et coulis de pimientos del piquillos 15€
  • Croque chèvre et miel, jambon et noix de la Borderie, roquette amère 14€

  • Mortadelle en recette à l’italienne 13,50€
  • Saucisson Jésus de la « Maison Pierre Oteiza » 13,50€
  • Jambon sec de la vallée des Aldudes de la «Maison Pierre Oteiza» 16€

  • Saumon gravlax 14€

    Poireaux fondants et vinaigrette ravigote, petits croutons à l’ail

  • Planche de fromages sélectionnés et confiture du moment 15€

    De notre fromager « La Petite Souris »

  • Camembert au lait cru rôti, miel de notre apiculteur et grenailles de l’Île de Ré 13€

  • Pickles de légumes de saison et guindillas 8.50€
  • Œuf façon mimosa à la ricotta et thon, salade roquette 10€

  • Poires épicées au vin chaud et chantilly maison 9€
  • Gaufre liégeoise, marmelade de pomme, sauce caramel et chantilly maison 9€
  • Moelleux au chocolat noir de la maison Valrhona, sauce au chocolat et chantilly maison 9€
  • Pot individuel de glace [Pot de 200ml, 3 parfums au choix] 8€

    Fraise ou Framboise ou Chocolat des caraïbes

  • Pot de glace à partager [Pot de 400ml, 2 parfums au choix] 12€

    Framboise pistache ou Yaourt Granola

dans la cave de Vivre[s]

UNE CARTE DES VINS EN BIODYNAMIE

Une expérience à vivre à travers les produits et les filières mis en avant, les moments que nous vous ferons partager et vivre autour de notre passion que sont la table et le verre ! A travers cette carte, vous irez à la rencontre des producteurs de vin bio des différentes régions viticoles de France.

Cave à vins - Vivre[s] Rochefort

concert | soirée événement | rencontre vigneron | dégustations | happy hour

une programmation d'événements chaque semaine

Tous les vendredis, retrouvez un concert dans la cave de Vivre[s] dans une ambiance intimiste et festive. 

Toute notre équipe vous prépare chaque semaine une programmation d’animations pour venir profiter du bar à vins dans de nouvelles ambiances!

Du jeudi au samedi, retrouvez des événements uniques autour d’un concert, d’hommes et de femmes de la vigne, d’une boisson ou d’un thème.

DU 31 MAI AU 02 JUIN 2024

Le 1er festival culinaire marin à Rochefort

DIMANCHE 05 MAI 2024

Deuxième édition du salon des vignerons

Réservation

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réceptions & événements

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DU 31 MAI AU 02 JUIN 2024

Le 1er festival culinaire marin à Rochefort

DIMANCHE 05 MAI 2024

Deuxième édition du salon des vignerons


Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h.


Nous ne prenons pas de réservation au bar à vins | Ouvert 7j/7 de 17h à 00h (2h le vendredi et samedi)

DU 31 MAI AU 02 JUIN 2024

Le 1er festival culinaire marin à Rochefort

DIMANCHE 05 MAI 2024

Deuxième édition du salon des vignerons

Espace réceptif

Réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
___________
La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
___________
Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
___________
Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
___________
Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

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