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Logo Vivres à Rochefort par Grégory Coutanceau

vivre[s] par grégory coutanceau

venez vivre l'éxperience à rochefort

restaurant | bar à vins | rooftop | espace réceptif

un lieu unique à rochefort

Ce nouvel espace prend place dans l’ancien magasin aux Vivres, classé monument historique, qui a fait l’objet d’une réhabilitation complète. Construit au XVIIème siècle par l’ingénieur Louis-François Le Vau, architecte des bâtiments du roi louis XIV et membre de l’Académie royale d’architecture, l’immeuble n’a pas été modifié pour respecter son authenticité.

Grégory Coutanceau  a imaginé sa nouvelle adresse comme un lieu de moments à partager, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus des terroirs charentais et du sud-ouest, privilégiant le bon, le beau et le sain.

Vivres se décline selon ses envies
et les moments de la journée !

Cuisine au feu de bois | Restaurant panoramique | Cuisine ouverte

le restaurant

Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver dominant la Charente, une cave de maturation et une très belle sélection de vins.

Grégory Coutanceau vous invite à revenir aux sources avec une cuisson au charbon de bois sans oublier les produits locaux et de saison sublimés par les cuisiniers au cœur d’une cuisine ouverte pour le plus grand plaisir de vos yeux.

cave de vivre[s] | dégustation | découverte | concert | planches

le bar à vins

A l’heure de l’after work, place à la dégustation de vin et de planches à partager au cœur d’une cave voutée unique dans un espace lounge et convivial.

Découvrez une sélection de vins principalement en biodynamie à déguster sur place ou à emporter ainsi qu’une carte d’apéritifs, cocktails et sodas locaux.

Tous les vendredis, retrouvez un concert dans la cave de Vivre[s] dans une ambiance intimiste et festive. Toute notre équipe vous prépare chaque semaine une programmation d’animations pour venir profiter du bar à vins dans de nouvelles ambiances.

bar à cocktails | nourriture marine | animations | concerts | DJ

le rooftop

Surplombant le port de la Charente à Rochefort, le rooftop vous accueille de 16h00 à 23h00 et vous propose de déguster une sélection de cocktails healthy aux côtés d’assiettes de la mer à partager non loin des ruches spécialement créées pour le chef.

Ce toit terrasse permettra aussi aux amateurs de pétanque de venir profiter du terrain spécialement aménagé pour les amateurs.

séminaires | événements privés | réunions d’entreprise | mariages

un espace dédié pour vos événements

Un anniversaire, des retrouvailles, un événement entre amis ou en famille ?

Une réunion de travail, un team building pour vos collaborateurs ?

Nos salles de séminaire sur-mesure et modulables vous permettront d’organiser tous vos événements et de personnaliser vos demandes, tout en profitant d’activités récréatives, culturelles ou touristiques.

Pour vos événements particuliers, vous n’avez plus qu’à hésiter entre le rooftop, le bar à vins, le restaurant ou l’espace réceptif pour que votre événement soit une réussite.

Séjourner à Rochefort au sein de la Résidence de la Corderie Royale, et créer des souvenirs inoubliables en Charente-Maritime !

coffrets-cadeaux

une éxperience à offrir

Pour vos proches, offrez un coffret-cadeau Grégory Coutanceau, l’occasion de faire découvrir Vivres à Rochefort !

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© Grégory Coutanceau Développement

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Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
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La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
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Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
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Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
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Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

ENTRÉE
Langoustines croustillantes
Mayonnaise liée à la bisque de langoustine
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LA PLANCHE FESTIVE
Croquette de crabe, sauce tartare
Bouchée de noix de coquilles Saint-Jacques au safran du Poitou
Jambon cuit et parfumé à la truffe noire
Tataki de boeuf à la citronnelle et coriandre
Mini burger au magret de canard fumé de Mr Morille
Cannelloni de volaille au foie gras
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DESSERT
Finger biscuit citron jaune,
Ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

- Réservation -

Réservation

Espace réceptif


Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h


Nous ne prenons pas de réservation au bar à vins | Ouvert 7j/7 de 17h à 1h


Nous ne prenons pas de réservation au rooftop | Ouverture prochaine