Close
Le vendredi 7 février 2025, le Restaurant panoramique de Vivre[s] à Rochefort vous convie à un événement exceptionnel : le dîner « Cochonaille & Ripaille » – Édition n°2
Plongez dans une soirée «Ripaille & Cochonaille» gourmande où les saveurs du cochon sont à l’honneur.
Des ateliers culinaires autour de la côte de cochon et l’andouillette, suivis d’un carré de cochon grillé à la braise et d’une pomme rôtie pour une expérience conviviale et généreuse.
Lancement de la soirée à 19h45
LES ATELIERS CULINAIRES
Persillé de tête de cochon de Mr Lucas
Salade de lentille verte de pays et espuma d’estragon vinaigré
————————
Plat de côte de cochon caramélisé
Velouté de maïs au chorizo
————————
Andouillette à la poêle de Mr Lucas
Polenta onctueuse aux champignons des bois et pruneaux, crème à la moutarde à l’ancienne
————————
PLAT
Carré de cochon grillé à la côte
Marmelade de choux rouge, aligot à la truffe noire et jus gras d’une estouffade de cochon
————————
DESSERT
Pomme rôtie à la crème d’amande et praline rose
Crème mascarpone au sucre « Muscovado »
————————
Mignardises
LE VENDREDI 07 FÉVRIER 2025
Plongez dans une soirée «Ripaille & Cochonaille» gourmande où les saveurs du cochon sont à l’honneur.
LE VENDREDI 07 FÉVRIER 2025
Plongez dans une soirée «Ripaille & Cochonaille» gourmande où les saveurs du cochon sont à l’honneur.
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h.
Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 18h à 23h (02h le vendredi et samedi)
Restaurant Bar Festif Italien
LE VENDREDI 07 FÉVRIER 2025
Plongez dans une soirée «Ripaille & Cochonaille» gourmande où les saveurs du cochon sont à l’honneur.
Dîner de la Saint-Valentin
au bar à vins
14 Février 2020
Recevez toutes les dernières info du Groupe Grégory Coutanceau
