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Vivre[s]---Rochefort---Grégory-Coutanceau

Un lieu expérientiel, niché au coeur
de l’histoire de la région

Ce nouvel espace  prend place dans l’ancien magasin aux Vivres, classé monument historique, qui a fait l’objet d’une réhabilitation complète.  Construit au XVIIème siècle par l’ingénieur Louis-François Le Vau, architecte des bâtiments du roi louis XIV et membre de l’Académie royale d’architecture, l’immeuble n’a pas été modifié pour respecter son authenticité.

Grégory Coutanceau, a imaginé sa nouvelle adresse comme un lieu de moments à partager, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus des terroirs charentais et du sud-ouest, privilégiant le bon, le beau et le sain. 

Vivres se décline selon ses envies et les moments de la journée !

Cuisson-au-feur-de-bois-Restaurant-Vivre[s]---Rochefort---Grégory-Coutanceau

soirée illusion

Vendredi 3 Juin

UN DÎNER AUTOUR DE LA MAGIE & DU VIN !
POUR L’OCCASION, LE CHEF VOUS PROPOSE UNE ENTRÉE & UN DESSERT TROMPE L’OEIL !

Restaurant
bar à vins

ESPACE RÉCÉPTIF
ROOFTOP

Votre déjeuner ou votre dîner

Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver, un potager sur le rooftop dominant la Charente et une très belle sélection de vins.

Grégory Coutanceau vous invite à revenir aux sources avec une cuisson au charbon de bois sans oublier les produits locaux et de saison sublimés par les cuisiniers au cœur d’une cuisine ouverte pour le plus grand plaisir de vos yeux.

séminaires & événements

Vivres c’est aussi un étage complet dédié à vos réceptions pour poursuivre l’expérience au cours d’une réunion, d’un séminaire mais aussi vos événements privés.

VIVRE[S] une éxperience du matin au soir

Le restaurant

Une cuisine au grill dans notre restaurant avec une cuisine ouverte où la salle laisse entrevoir une vue panoramique sur la Charente.
Le tout sublimé par une carte des vins d'auteur qui vous fera voyager à travers les domaines de France.


Bar à vins

C'est l'heure de l'after work et place à la dégustation de vin et de planche à parager au coeur d'une cave voutée unique dans un espace lounge et convivial.

Bar du roof-top

Profiter du roof-top de Vivre[s] avec une carte de cocktails healthy, champagne et vins.

La terrasse de Vivre[s]

De 17h à 01h profitez de la terrasse de Vivre[s]. Vue sur le port de la Charente à Rochefort dans un cadre unique. Pour un repas rapide et healthy ou juste pour prendre un verre.

Espace récéptif

Pour vos séminaires, réceptions et mariages. Un espace modulable pouvant accueillir plus de 200 personnes. Une salle de board pour les réunions et une salle dédiée aux événements.

Coffrets-cadeaux

Pour vos proches, offrez un coffret-cadeau Grégory Coutanceau, l'occasion de faire découvrir Vivres à Rochefort !

Un lieu a découvrir

Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver, un potager sur le roof-top dominant la Charente et une très belle sélection de vins proposée au bar à vins sont les ingrédients de ce nouveau lieu.
Plusieurs espaces vivent au gré de la journée, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus majoritairement d’une production locale pour une mise en avant du savoir faire de la région.

La bar à vins
face au port

Bar-à-vins-cave--Vivre[s]---Rochefort---Grégory-Coutanceau

Le bar à vins vous accueille tous les jours dès 17h.

Retrouvez nos planches à partager, petits délices et nos vins pour accompagner votre repas.

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d'un hebergement ?

Residence-Corderie-Royale

La résidence de la Corderie Royale qui se trouve dans la même enceinte que Vivre[s] vous propose des logements pour séjourner à Rochefort.

N’hésitez pas à consulter leurs offres !

Réservation

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réceptions & événements

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Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

Le menu de la saint valentin
au restaurant
75€


Le Foie gras de Canard
Pressé de foie gras de canard de Mr Morille et anguille fumée, gel de mangue
___________
La Langoustine de Casier
Langoustines rôties, ravioles de champignons sauvages et sauce cardinale
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Les Saint-Jacques
Noix de coquilles Saint Jacques rôties au beurre d’Echiré, risotto de pomme de terre, butternut et panais à la truffe noire, crème au champagne
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Le Granité
Granite Cointreau et cacao, choux à la vanille bourbon et Mandarine Impériale
___________
Le Citron et le Chocolat
Finger biscuit citron jaune, ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

ENTRÉE
Langoustines croustillantes
Mayonnaise liée à la bisque de langoustine
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LA PLANCHE FESTIVE
Croquette de crabe, sauce tartare
Bouchée de noix de coquilles Saint-Jacques au safran du Poitou
Jambon cuit et parfumé à la truffe noire
Tataki de boeuf à la citronnelle et coriandre
Mini burger au magret de canard fumé de Mr Morille
Cannelloni de volaille au foie gras
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DESSERT
Finger biscuit citron jaune,
Ganache au chocolat Valrhona aux fruits de la passion

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

- Réservation -

Réservation

Espace réceptif


Ouvert 7j/7 de 12h à 14h & de 19h30 à 22h


Nous ne prenons pas de réservation au bar à vins | Ouvert 7j/7 de 17h à 1h


Nous ne prenons pas de réservation au rooftop | Ouverture prochaine