Le restaurant
7 JOURS SUR 7
De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
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Le Bar à Vin
7 jours sur 7
De 11h00 à 01h00
Nouveauté : Terrasse vue sur le port
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Le Roof-top
Le Roof-top de Vivre[s] vous accueille pour un moment de détente et de fraîcheur
Ouvert le jeudi, vendredi et samedi de 17h30 à 23h00
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l'événement
Profitez des espaces réceptifs de Vivre[s] pour vos événements et séminaires
Nos espaces réceptifs
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Vivre[s] par Grégory Coutanceau à Rochefort

Un lieu expérientiel, niché au coeur
de l’histoire de la région

Ce nouvel espace  prend place dans l’ancien magasin aux Vivres, classé monument historique, qui a fait l’objet d’une réhabilitation complète.  Construit au XVIIème siècle par l’ingénieur Louis-François Le Vau, architecte des bâtiments du roi louis XIV et membre de l’Académie royale d’architecture, l’immeuble n’a pas été modifié pour respecter son authenticité.

Grégory Coutanceau, a imaginé sa nouvelle adresse comme un lieu de moments à partager, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus des terroirs charentais et du sud-ouest, privilégiant le bon, le beau et le sain. 

Vivres se décline selon ses envies et les moments de la journée !

Cuisson au charbon - Restaurant Vivres Rochefort
Vivres - Rochefort - Grégory Coutanceau Traiteur

Restaurant
bar à vins

ESPACE RÉCÉPTIF ROOFTOP

Votre déjeuner ou votre dîner

Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver, un potager sur le rooftop dominant la Charente et une très belle sélection de vins.

Grégory Coutanceau vous invite à revenir aux sources avec une cuisson au charbon de bois sans oublier les produits locaux et de saison sublimés par les cuisiniers au cœur d’une cuisine ouverte pour le plus grand plaisir de vos yeux.

mesures d'hygiènes

 Nous avons pris toutes les mesures nécessaires au sein de nos restaurants pour vous garantir une bonne expérience dans des conditions d’hygiène vous protegeant.

séminaires & événements

Vivres c’est aussi un étage complet dédié à vos réceptions pour poursuivre l’expérience au cours d’une réunion, d’un séminaire mais aussi vos événements privés.

vente à emporter
en retrait à rochefort

En attendant la ré-ouverture des restaurants de Grégory Coutanceau, profitez d’un moment autour d’un repas “Comme au restaurant” chez vous.

Commande la veille du retrait ou de la livraison avant 10h00.
A retirer dans nos points de retrait.
Livraison aux alentours de La Rochelle & Rochefort

VIVRE[S] une éxperience du matin au soir

Le restaurant

Une cuisine au grill dans notre restaurant avec une cuisine ouverte où la salle laisse entrevoir une vue panoramique sur la Charente.
Le tout sublimé par une carte des vins d'auteur qui vous fera voyager à travers les domaines de France.


Bar à vins

C'est l'heure de l'after work et place à la dégustation de vin et de planche à parager au coeur d'une cave voutée] unique dans un espace lounge et convivial.

Bar du roof-top

Profiter du roof-top de Vivre[s] avec une carte de cocktails healthy, champagne et vins.

La terrasse de Vivre[s]

De midi à minuit profitez de la terrasse de Vivre[s] Vue sur le port de la Charente à Rochefort dans un cadre unique. Pour un repas rapide et healthy ou juste pour prendre un verre.

Espace récéptif

Pour vos séminaires, réceptions et mariages. Un espace modulable pouvant accueillir plus de 200 personnes. Une salle de board pour les réunions et une salle dédiée aux événements.

Coffrets-cadeaux

Pour vos proches, offrez un coffret-cadeau Grégory Coutanceau, l'occasion de faire découvrir Vivres à Rochefort !

Un lieu a découvrir

Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver, un potager sur le roof-top dominant la Charente et une très belle sélection de vins proposée au bar à vins sont les ingrédients de ce nouveau lieu.
Plusieurs espaces vivent au gré de la journée, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus majoritairement d’une production locale pour une mise en avant du savoir faire de la région.

Terrasse - bar à vins - Vivre[s]

NOUVEAU
La terrasse face au port

La terrasse du bar à vins vous accueille tous les jours dès midi avec une nouvelle offre pour déjeuner face au port de la charente.

Retrouvez nos poke-bowl, planches à partager, petits délices et nos vins pour accompagner votre repas.

Réservation

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

Mesures d'hygiène face au COVID-19

Cher client,

Depuis le début de l’épidémie du COVID-19, nous avons eu à chaque étape le souci du bien-être de nos clients et de nos collaborateurs. Grégory Coutanceau et l’ensemble des responsables de nos établissements ont souhaité mettre en place de nouvelles mesures pour contrôler la non-propagation du COVID-19 dans nos établissements. Notre restaurant suit scrupuleusement ces mesures et met tout en œuvre pour assurer la protection de ses clients et de ses collaborateurs. Les nouvelles mesures suivantes sont mises en place depuis l’ouverture du restaurant :

NOUVEAUTÉS POUR LES CARTES DES RESTAURANTS :
– Carte des mets accessible avec un QR Code
– Carte des vins sur une tablette tactile (désinfection à chaque utilisation)
Ces moyens nécessitent d’avoir un smartphone avec une application pour lire les QR Codes.

MESURES SANITAIRES :

– Les tables sont distanciées entre elles d’une longueur d’un mètre.

– Toutes nos équipes doivent porter un masque à l’intérieur de l’établissement.

– Nos clients doivent porter un masque à l’arrivée et au départ de notre établissement, ainsi que pendant tous les déplacements autorisés au sein de l’établissement (et en particulier au moment d’aller aux toilettes). A votre table, le port du masque n’est bien entendu pas conseillé afin que vous puissiez déguster votre repas et les boissons dans les meilleurs conditions.

– Du gel anti-bactériologique sera proposé à notre clientèle qui devra se laver les mains avant d’entrer dans l’établissement, et sera également mis à disposition dans les toilettes en complément du lavage des mains au savon qui reste la meilleure solution.

– Notre restaurant et son mobilier seront nettoyés et désinfectés , après chaque service,deux fois par jour.

– L’ensemble de nos collaborateurs respectera la consigne de lavage des mains toutes les demi-heures.

– Tout materiel en contact avec un client sera desinfecté

– Un sens de circulation au sein de l’établissement a été créé afin de réguler les flux.

– Paiement à table et par carte bancaire privilégié

La priorité ultime de notre restaurant est la protection de la santé et la sécurité de nos clients et de nos équipes. Ces mesures tiennent compte de la situation actuelle. Nous n’excluons pas de les revoir au regard de l’évolution de la situation liée au COVID-19 afin de prendre les meilleures mesures pour garantir la protection de tous. Votre compréhension de la situation et votre coopération sont hautement appréciées.

Grégory Coutanceau

- Réservation -

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

- Réservation -

Le menu de la saint valentin
à emporter
39€

Entrée

Thon mi-cuit, chutney de poivron rouge et vinaigrette Thaï

Ou

Pressé de foie gras à la mangue rôtie, brioche toastée

 

Plat 

Saint Jacques, coquillages, fondue de poireaux et petits légumes en papillote.

ou

Filet de veau, pomme de terre grenaille et légumes confits, pleurotes, sauce aux truffes.

 

Dessert

Cœur deux saveurs

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

Soirée concert

 

Entrée

Maki de Saumon Fumé et Mariné, condiment en ravigote et crème de raifort

Planche Saint Valentin

 Jambon blanc cuit à l’os, chèvre du Poitou et légumes croquants,

Sablé au sarrasin, chair de crabe et noix de coquilles Saint Jacques aux 5 baies,

Burger de bœuf et foie gras,

Magret de canard fumé de Mr Morille,

Croque Monsieur-Madame,

Truffade à la truffe Noire Melanosporum

Dessert

Dôme Vanille –Framboise

Sablé breton au citron vert

Le menu de la saint valentin
au restaurant
68€

 

 

Mise en Bouche :

Homard au beurre d’algues, poireaux tièdes grillés

et son écume de bisque de homard

 

Entrée :

Ceviche de bar aux agrumes, langoustines du port de la Cotinière,

Pickles de betterave

 

 

Plats :

Noix de coquilles Saint Jacques poêlées au Beurre d’Echiré à la Truffe noire,

Poire et céleri rave confit à la braise, jus de corail

 

 

Pré-Dessert :

Opaline au citron vert, crème à la vanille Bourbon

Et granité rose et Agrumes

 

 

Dessert :

Douceur au chocolat blanc et cœur framboise-hibiscus,

Raviole de gelée d’hibiscus

 

 

Mignardises

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