midi et soir
7 JOURS SUR 7
De 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00
Le restaurant
En soirée
Du lundi au vendredi de 17h30 à 02h00
Samedi et dimanche de 14h00 à 02h00
Le bar à vins
l'événement
Profitez des espaces réceptifs de Vivre[s] pour vos événements et séminaires
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l'après-midi
Le Roof-top de Vivre[s] vous accueille toute l'après-midi
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Vivre[s] par Grégory Coutanceau à Rochefort

Un lieu expérientiel, niché au coeur
de l’histoire de la région

Ce nouvel espace  prend place dans l’ancien magasin aux Vivres, classé monument historique, qui a fait l’objet d’une réhabilitation complète.  Construit au XVIIème siècle par l’ingénieur Louis-François Le Vau, architecte des bâtiments du roi louis XIV et membre de l’Académie royale d’architecture, l’immeuble n’a pas été modifié pour respecter son authenticité.

Grégory Coutanceau, a imaginé sa nouvelle adresse comme un lieu de moments à partager, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus des terroirs charentais et du sud-ouest, privilégiant le bon, le beau et le sain. 

Vivres se décline selon ses envies et les moments de la journée !

Cuisson au charbon - Restaurant Vivres Rochefort
Devanture Vivre[s] Rochefort

Restaurant
bar à vins

ESPACE RÉCÉPTIF ROOFTOP

Votre déjeuner ou votre dîner

Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver, un potager sur le rooftop dominant la Charente et une très belle sélection de vins.

Grégory Coutanceau vous invite à revenir aux sources avec une cuisson au charbon de bois sans oublier les produits locaux et de saison sublimés par les cuisiniers au cœur d’une cuisine ouverte pour le plus grand plaisir de vos yeux.

séminaires & événements

Vivres c’est aussi un étage complet dédié à vos réceptions pour poursuivre l’expérience au cours d’une réunion, d’un séminaire mais aussi vos événements privés.

VIVRE[S] une éxperience du matin au soir

Espace récéptif

Pour vos séminaires, réceptions et mariages. Un espace modulable pouvant accueillir plus de 200 personnes. Une salle de board pour les réunions et une salle dédiée aux événements.

Déjeuner et dîner

Une cuisine au grill dans notre restaurant avec une cuisine ouverte où la salle laisse entrevoir une vue panoramique sur la Charente.
Le tout sublimé par une carte des vins d'auteur qui vous fera voyager à travers les domaines de France.

Bar du roof-top
en après-midi

Profiter du roof-top de Vivre[s] tout au long de l'après-midi avec une carte de soda et jus de fruits accompagnés de patisseries.


Bar à vins

C'est l'heure de l'after work et place à la dégustation de vin et de planche à parager au coeur d'une cave voutée] unique dans un espace lounge et convivial.

Coffrets-cadeaux

Pour vos proches, offrez un coffret-cadeau Grégory Coutanceau, l'occasion de faire découvrir Vivres à Rochefort !

Un lieu a découvrir

Une cuisine au feu de bois pour le restaurant et le jardin d’hiver, un potager sur le roof-top dominant la Charente et une très belle sélection de vins proposée au bar à vins sont les ingrédients de ce nouveau lieu.
Plusieurs espaces vivent au gré de la journée, du déjeuner au dîner, avec toujours en fil conducteur les produits de saison, issus majoritairement d’une production locale pour une mise en avant du savoir faire de la région.

Réservation

Réservation

Dîner de la Saint-Valentin

au bar à vins

14 Février 2020

Veuillez régler un accompte de 50€ afin de confirmer votre réservation

- Réservation -

Samedi 14 Mars
Mont d’or & sa charcuterie
30€ pour 2 personnes

- Réservation -

Le menu de la saint valentin
à emporter
39€

Entrée

Thon mi-cuit, chutney de poivron rouge et vinaigrette Thaï

Ou

Pressé de foie gras à la mangue rôtie, brioche toastée

 

Plat 

Saint Jacques, coquillages, fondue de poireaux et petits légumes en papillote.

ou

Filet de veau, pomme de terre grenaille et légumes confits, pleurotes, sauce aux truffes.

 

Dessert

Cœur deux saveurs

Le menu de la saint valentin
au bar à vins
50€

Soirée concert

 

Entrée

Maki de Saumon Fumé et Mariné, condiment en ravigote et crème de raifort

Planche Saint Valentin

 Jambon blanc cuit à l’os, chèvre du Poitou et légumes croquants,

Sablé au sarrasin, chair de crabe et noix de coquilles Saint Jacques aux 5 baies,

Burger de bœuf et foie gras,

Magret de canard fumé de Mr Morille,

Croque Monsieur-Madame,

Truffade à la truffe Noire Melanosporum

Dessert

Dôme Vanille –Framboise

Sablé breton au citron vert

Le menu de la saint valentin
au restaurant
68€

 

 

Mise en Bouche :

Homard au beurre d’algues, poireaux tièdes grillés

et son écume de bisque de homard

 

Entrée :

Ceviche de bar aux agrumes, langoustines du port de la Cotinière,

Pickles de betterave

 

 

Plats :

Noix de coquilles Saint Jacques poêlées au Beurre d’Echiré à la Truffe noire,

Poire et céleri rave confit à la braise, jus de corail

 

 

Pré-Dessert :

Opaline au citron vert, crème à la vanille Bourbon

Et granité rose et Agrumes

 

 

Dessert :

Douceur au chocolat blanc et cœur framboise-hibiscus,

Raviole de gelée d’hibiscus

 

 

Mignardises

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